大棚“三菇两菜”高效栽培模式

1、“三菇两菜”的茬口安排秋季气温下降后，备料、发酵、套袋，10月上旬培育白平菇或其他平菇。用前茬菇的残渣栽培鸡腿菇，4月出菇，6月底栽培。结果完成后，及时清除废料，利用暑假的空余时间，再培育一季草菇。收获第二季鸡腿菇后，将叶子与油菜一起播种。二、主要栽培技术一、杏鲍菇、鸡腿菇的栽培（一）原料、套袋、自种、棉籽壳、石灰粉2%-3%、三元复合肥10%、麦麸5% %、原料配比与水1：1.6-1.8，将物料混合均匀堆放发酵，每天翻堆一次。入秋7-8天后，物料中会出现大量白色辐射状菌丝，清香，无霉变，闻到异味即发酵完成，散装后即可装袋。冷却。套袋采用聚乙烯管袋，长38-40厘米，直径约25厘米。含菌量占干料的15%。接种后，将袋口扎紧，纵向打孔10-12%菌体，以利于菌体透气。层与袋之间的间隙为2-3厘米。关键是控制温度。料温控制在15-30，恒温25，6-10天翻堆一次。可用于新房、菜棚、敞棚或遮荫处。香菇生长在树林中，注意防雨，一般袋播后25-35天即可出菇。 (2) 垄作覆土在大棚内开垄，垄宽90-100厘米，南北走向，垄面略低，覆土后垄面为1-2低于垄沟后方厘米，取出料袋垂直排列于垄沟内，菌袋间隙2-3厘米，覆土1厘米，浇一次水。待水渗下后，盖上1-2厘米厚的营养砂。最好加3-4%的草木灰和0.01%的三元复合肥和鸡腿菇，第一次覆土3厘米，待菌丝突出、土有裂缝时，再覆2左右厘米的土壤第二次。 (3)结果期处理。这一阶段管理的好坏直接关系到产量和质量的高低。应调节温度、湿度、空气和光照。湿度尤为重要。白平菇覆土后，7-10天即出芽，鸡腿菇25-30天，出菇后每天喷水一次，注意通风，出菇后每天喷水一次，注意通风，菇层相对湿度为85%-90%，光照为三分阳七分阴，当菌层表面出现黑灰色或淡黄色珊瑚状菌芽时料，每天喷水3-4次。留茬菇采收后，及时清理床面，浇透水，松土，即可出第二茬留菇。每批覆土栽培可收3-4茬。 2、适时播速生菜。春节前，采收第一批白平菇或其他平菇后，及时疏松土壤，播种菊花等快生菜，耙地、喷水；二茬鸡腿菇采收后，同法播叶油菜。对于速生生菜，注意选用播后40-50天即可采收的优质、高产、生长期短的品种，并像往常一样处理它们。 3、草菇栽培（1）准备材料，麦秸加入5%的石灰粉和5%的麸皮，播种前用水浸泡发酵24小时，发酵后的麦秸有弹性，呈金黄色，无异味，无异味。一点白色的菌丝。 (2)接种菌种，接种前在界面上浇足水，浸润后，撒一层石灰、一层麦秸，约20厘米厚，再撒一层石灰、麸皮、母猪在层中。接种时，上层菌量占60%-70%，最后铺一层薄麦秸，每平方米喂菌量20公斤，占干料重量的5%-10%。用塑料薄膜覆盖较厚的湿菜园土，每隔30厘米打孔通风。控制棚内湿度。若料温超过40，应及时揭膜降温。用1厘米细土覆盖地膜，盖土表面出现菇蕾后及时揭膜，防止菇蕾缺氧窒息。以保温为主，3-4天后，每天通风1-2次。

(3)菇子出菇管理，接种后6-8天，6-8天后料面长出花蕾时即进入出菇期，棚温28-32，料温30 -35，保持棚内相对湿度。 90%，当材料干燥需要喷水时，必须用清水喷洒，使轻喷和勤喷的水温与棚内温度相近。 (4)适时采收，接种后10-15天。草菇生长快，容易老化。适时采收，勿撑伞散蕾。采收后，去除残根，进入下茬生产。一般一批料采收2-3茬，每平方米产菇15公斤。